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Comandon Cognac

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QUESTIONS ABOUT LMDW 1977

September 11, 2018

Concernant COMANDON 1977 Single Cask Borderies 59,7% est-ce que vous pouvez me donner plus d'information sur la date de l'embouteillage?

 

 

Nous avons embouteillé en octobre 2016.

Il s'agit donc d'un cognac de 40 ans a plus ou moins quelques jours près.

 

Nous avons pour spécialité les single cask cognac, et sommes les précurseurs de cette catégorie.

 

C'est le premier 'single cask cognac' séléctionné par La Maison Du Whisky (whisky.fr) et nous sommes fiers de les avoir convaincus a débuter cette nouvelle catégorie dans leur portefeuille de produits exclusifs si séducteur avec leurs autres produits type whisky haut de gamme et etc.

 

Et si elle est de 2016, pourquoi il' n'y a pas plus d'evaporation d'alcool?

Il y a des variations entre les futs quand a l'évaporation, et aussi selon l'humidité dans le chais. Plus le chai est sec plus on perd des % d'alcool.

 

Comandon est principalement intéresse par les futs vieillis en chai humide, car ils produisent des cognacs plus ronds et plus doux avec une réduction d'alcools plus lente.

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